h1

Adicción Vegetal

junio 27, 2010

Y no me refiero a marihuana, ni coca, ni nigún tipo de hongo alucinojeno. Hablo de una mis últimas adicciones –gastronómicas- procedientes de la naturaleza: los garbanzos.

¡Dios que ricos están y que nobles llegan a ser en la cocina!.
Son lo máximo: los mueles y tienes humus, los hierves y tienes cocido, los sofríes y tienes salteado, los enfrías y tienes ensalada, y eso son sólo las formas en que yo los preparo.

Es increíble lo dócil que son y los sabrosos que quedan con las distintas combinaciones que se te ocurran. Les dejo la receta de una de las formas en que más los consumo, a ver si se animan a experimentar un poco con ellos.

Salteado de garbanzos:

Ingredientes:
– Garbanzos cocidos.
– Pimiento rojo
– Cebolla blanca
– Pomodori secchi (ya rehidratado)
– Ajo en pasta
– Orégano
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
*Puede también agregarseles maíz y tomate natural.

Preparación:
1. Picar en trocitos pequeños el pimiento, la cebolla y los pomodori secchi.
2. Poner un chorrito (ito, de poco) de aceite de oliva en la sartén caliente.
3. Sofreír primero las cebollas, agregando una cucharadita de ajo en pasta y luego los pimientos y el pomodori secchi (si se hace la versión con maíz y tomate este es el momento de agregarlos también).
4. Poner sal, orégano y pimienta al gusto.
5. Mezclar y dejar hasta el grado de cocción preferiso en los vegetales.

La duración de este plato en la cocina no es más de 15 minutos, es súper rico y saludable.

Sugerencia:
Si tienes tortillas mexicanas (las blandas de hacer burritos y fajitas) y queso puedes hacer un wrap con el salteado como relleno y está buenísimo… Díganmelo a mi, que acabo de darte una “hartura” con esto.

Anuncios

One comment

  1. Guacala….. no me gustan y mira que lo he intentado.



Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: